logo Należy do: logo2
+48 (61) 285 38 61
Obrazek

Электродиализ — это процесс электрохимической сепарации, в котором ионы пропускаются через ионообменные мембраны при помощи постоянного напряжения. Из-за присутствия относительно большой доли растворимых солей в сывортке, под воздействием постоянного тока в сыворотке происходит явление миграции анионов и катионов в направлении соответствующих электродов. Путём удаления ионов из раствора, вызывают постепенную деминерализацию раствора, до желаемого уровня.

ЭЛЕКТРОДИАЛИЗ –
ПОЧЕМУ ЭТО ТАК ВАЖНО?

  • Сыворотка образующаяся на производстве сычужных сыров, кислотных (творогов) или кислотно-сычужных , а также пермеаты после ультрафильтрации являются очень ценным сырьём для дальнейшей переработки и использования, содержащим от 50 до 60 % сухих веществ молока.
  • Производство деминерализованных сывороточных порошков становится всё боле важной из-за динамически растущего спроса на продукты детского питания (гуманизация коровьего молока) и специфическое питание для людей пожилого возроста. Как в первом, так и во втором случаях одним из основных компонентов на производстве данного вида питания является модифицированная по составу деминерализованная сыворотка. На её производстве применяются новейшие технологии, такие как: нанофильтрация. удаление кальция, ионовый обмен, особенно электродиелиз.
  • На молочных заводах существует необходимость переработки разных видов сыворотки и переата одновременно, с оптимизацией стоимости сред энергоносителней и выполнением требований окружающей среды, особенно по отношению к очистке стоков. Данное комплексное решение проблемы указывает схема.