logo Należy do: logo2
+48 61 285 38 61
Obrazek

Электродиализ — это процесс электрохимической сепарации, в котором ионы пропускаются через ионообменные мембраны при помощи постоянного напряжения. Из-за присутствия относительно большой доли растворимых солей в сывортке, под воздействием постоянного тока в сыворотке происходит явление миграции анионов и катионов в направлении соответствующих электродов. Путём удаления ионов из раствора, вызывают постепенную деминерализацию раствора, до желаемого уровня.

ЭЛЕКТРОДИАЛИЗ –
КАК МЫ ЭТО ДЕЛАЕМ?

  • С технологической точки зрения оптимальным решением (возможность переработки всех видов сывортки и пермеата) является получение многих продуктов с разной степенью деминерализации на одной технологической линии. Самым выгодным, с точки зрения качества получаемого продукта, мы считаем сочетание нанофильтрации с электродиализом.
  • В настоящее время нанофильтрация широко применяется на молочных заводах для предварительного сгущения сыворотки и пермеата, одновременно с их частичной деминерализацией (ок. 35 %). Дальнейшая, глубокая деминерализация возможна если применить электродиализ, позволяющий получить конечный уровень деминерализации на уровне 90 – 95 %.